Le poulamon, petit poisson... grand voyageur. Le poulamon atlantique est une espèce des eaux côtières peu profondes, qui voyage régulièrement vers les eaux douces ou saumâtres au moment de la migration de fraie à la fin de l'automne et en hiver. De novembre à février, la population est ainsi des plus vulnérables à l'exploitation.

Carte d'identité. Poulamon d'Atlantique et Microgadus Tomcod (Walbaum) sont les noms scientifiques de ce poisson. Dans le langage populaire, toutefois, on l'appelle plutôt petit poisson des chenaux, poisson de Noël, petite morue, loche ou encore Tommy Cod.

Généralement, le poulamon a une vie très courte : de trois à huit ans. Il produit annuellement un minimum de 1000 œufs et un maximum de 46 000, pour une moyenne de 6800, ce qui explique son abondance dans la rivière Sainte-Anne. Actuellement, on estime la population du poulamon atlantique à près de 550 millions. On en pêche entre 3 et 4 millions pendant la saison de pêche.